【自考模拟卷】2021年江苏自考本科《营养学》模拟试题及答案（4）

三、填空题(本大题共22空，每空1分，共22分)请在每小题的空格中填上正确的答案。错填、不填均无分。

第1题 婴幼儿缺钙可影响骨骼和牙齿的发育，表现为_________。成年人缺钙可发生_________，老年人缺钙易患_________。

【正确答案】 (P60)佝偻病 骨质软化症 骨质疏松症

第2题 人体内能有效清除各种自由基的抗氧化防御系统主要有_________和_________两大类。

【正确答案】 (P104~105)抗氧化剂 抗氧化酶

第3题 肝硬化病人常有不同程度的_________，膳食中注意_________和维生素B2、B12、叶酸的补充。肝硬化伴有腹水者，应严格限制_________和_________的摄入。

【正确答案】 (P192)贫血 铁 钠 水

第4题 幼儿的骨骼约每_________年更新一次，成年人每_________年更新一次。

【正确答案】 (P59)1~2 10~12

第5题 婴儿必需氨基酸需要量以单位体重计约为成人的_________倍。

【正确答案】 (P156)8

第6题 胃肠外营养方法有_________、_________。

【正确答案】 (P230)外周静脉营养 中心静脉营养

第7题 慢性肝炎病人的饮食，基本是_________。

【正确答案】 (P188)平衡膳食

第8题 胃肠内常用营养剂有_________、_________、_________、_________。

【正确答案】 (P222~225)天然食品营养剂 聚合营养剂 要素营养剂 组件营养剂