| 课程代号 | 课程名称 | 教材代号 | 教材名称 | 作者 | 出版社 | 版次 |
| 30463 | 酒店管理概论 | 304630 | 酒店管理概论大纲 | 南京师范大学编 | 高等教育出版社 | 高纲1819 |
| 304631 | 酒店管理（第四版） | 郑向敏编著 | 清华大学出版社 | 2019年 |
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