课程代号 | 课程名称 | 教材代号 | 教材名称 | 作者 | 出版社 | 版次 |
04169 | 食品工程原理 | 041690 | 食品工程原理大纲 | 江南大学编 | 高纲1382 | |
041691 | 食品工程原理 | 刘伟民、赵杰文主编 | 中国轻工业出版社 | 2011年 |
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